Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Pada Ekstrak Bunga Telang Clitoria ternatea
DOI:
https://doi.org/10.58466/tg6p3c88Kata Kunci:
Clitoria ternatea L, Metabolit Sekunder, Skrining Fitokimia.Abstrak
Bunga telang (Clitoria ternatea) merupakan tanaman obat potensial dengan berbagai aktivitas farmakologis. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi profil fitokimia ekstrak etanol bunga telang yang tumbuh di Kota Mamuju, Sulawesi Barat menggunakan metode kualitatif. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% (rasio 1:10 b/v) selama 72 jam pada suhu ruang, menghasilkan rendemen 12,8%. Skrining fitokimia dilakukan menggunakan metode uji warna standar untuk deteksi alkaloid (pereaksi Mayer, Wagner, Dragendorff), flavonoid (Shinoda test), terpenoid/steroid (Liebermann-Burchard), saponin (uji busa), dan tanin (FeCl₃). Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol bunga telang Mamuju positif mengandung alkaloid (positif pada pereaksi Wagner), flavonoid (kuning kemerahan,), terpenoid (merah kekuningan), saponin (busa stabil), dan tanin (biru kehitaman). Penelitian ini diharapkan mampu menjadi bahan penelitian lanjutan dalam mengetahui lebih banyak tentang manfaat dan kegunaan dari bunga telang yang ada di Mamuju.
Referensi
[1] M. Zahara, “Ulasan singkat: Deskripsi Kembang Telang (Clitoria ternatea L.) dan Manfaatnya,” J. Jeumpa, vol. 9, no. 2, pp. 719–728, 2022, doi: 10.33059/jj.v9i2.6509.
[2] C. P. Endang, “Kembang telang (Clitoria ternatea L.): pemanfaatan dan bioaktivitas,” EduMatSains, vol. 4, no. 2, pp. 111–124, 2020.
[3] A. M. Marpaung, “Tinjauan manfaat bunga telang (clitoria ternatea l.) bagi kesehatan manusia,” J. Funct. Food Nutraceutical, vol. 1, no. 2, pp. 63–85, 2020, doi: 10.33555/jffn.v1i2.30.
[4] Munawwarotul Khanifah, “Aktivitas Antibakteri Kombucha Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Biru Terhadap Escherichia Coli Extended Spectrum Β-Lactamase Penyebab Infeksi Saluran Kemih Secara In Vitro Dan In Silico,” Skripsi, Progr. Stud. Tadris Ilmu Pengetah. Sos. Fak. Ilmu Tarb. dan Keguruan, Univ. Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta, no. 8.5.2017, pp. 2003–2005, 2022.
[5] Sugiyanto and L. Anisyah, Buku Ajar Sediaan Effervescent Dari Ekstrak Serbuk Bunga Telang (Clitoria terantea L). 2024.
[6] Wikipedia, “Wikipedia bahasa Indonesia, Kabupaten Mamuju.” pp. 1–5, 2024, [Online]. Available: https://id.wikipedia.org/wiki/Wireshark.
[7] Y. Suria, N. F. M. Ali, and W. O. Masrida, “Karakterisasi Senyawa Antibakteri Dari Ekstrak Biji Labu Kuning (Cucurbita Moschata Duch),” J. Penelit. Sains dan Kesehat. Avicenna, vol. 3, no. 3, pp. 214–226, 2024.
[8] A. Safitri and A. Roosdiana, “Biokimia Bahan Alam : Analisis dan Fungsi / Anna Safitri , Anna Roosdiana.” pp. 1–106, 2021.
[9] D. Handito, E. Basuki, S. Saloko, L. G. Dwikasari, and E. Triani, “Analisis Komposisi Bunga Telang (Clitoria ternatea) Sebagai Antioksidan Alami Pada Produk Pangan,” Pros. SAINTEK, vol. 4, no. November 2021, pp. 64–70, 2022, [Online]. Available: https://jurnal.lppm.unram.ac.id/index.php/prosidingsaintek/article/view/481.
[10] Taufik, Haeruddin, and Nurlansi, “Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi n-Heksan dan Etil Asetat Daun Kelor (Moringa oleifera),” Sains J. Kim. dan Pendidik. Kim., vol. 12, no. 1, pp. 31–40, 2023, doi: 10.36709/sains.v12i1.30.
[11] A. B. Budiyanto and W. S. Arabiya, “ANALISIS GUGUS FUNGSI SERTA PENETAPAN KADAR TOTAL FLAVONOID DAN ALKALOID PADA EKSTRAK PAKIS MERAH (Stenochlaena palutris),” J. Etnofarmasi, vol. 3, no. 01, pp. 47–62, 2025, doi: 10.36232/jurnalfarmasiunimuda.v3i01.1987.
[12] M. U. Purwonto Safira, K. Aprilia, and Sulistiyani, “Aktivitas Antioksidan Ektsrak Kembang Telang (clitoria ternatea L.) Dalam Menghambat Perosidasi Lipid,” Curr. Biochem., vol. 9, no. 1, pp. 26–37, 2022.
[13] Hanna Kamillah Suwarna, Nasywa Yumna Zainah, Rucika Galvani Putri, and Muhimatul Umami, “Uji Fitokimia Ekstrak Daun Telang (Clitoria Ternate L.) Menggunakan Metode Tabung,” J. Teknol. Pangan dan Ilmu Pertan., vol. 2, no. 2, pp. 91–98, 2024, doi: 10.59581/jtpip-widyakarya.v2i2.3750.
[14] Waras Nurcholis, Fachrur Rizal Mahendra, Milanda Fiorella Gultom, Safira Khoirunnisa, Mayang Anggita Cahya Kurnia, and Hamdan Hafizh Harahap, “Phytochemical, Antioxidant and Antibacterial Screening of Orthosiphon stamineus Leaf Extract Two Phenotypes,” J. Jamu Indones., vol. 7, no. 3, pp. 121–129, 2022, doi: 10.29244/jji.v7i3.280.
[15] M. Masniah and A. P. Faisal, “Potential Antifungal of Merang Padi Extract (Oryza sativa) Against Fungal Growth,” Contag. Sci. Period. J. Public Heal. Coast. Heal., vol. 6, no. 1, p. 387, 2024, doi: 10.30829/contagion.v6i1.19288.
[16] I. S. Allo, E. Suryanto, and H. S. J. Koleangan, “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FENOLIK BEBAS DAN TERIKAT DARI DARI TEPUNG CANGKANG PALA (Myristica fragrans Houtt),” Chem. Prog., vol. 15, no. 2, pp. 83–92, 2022, doi: 10.35799/cp.15.2.2022.44496.
