Vol 4 No 2 (2024)

Artikel

• Pengaruh Penambahan CMC (Carboxy Methyl Cellulose) Pada Pembuatan Sirup Sirih Cina (Peperomia pellucida L. Kunth) Jahe Putih (Zingiber officinale) Terhadap Karakteristik Fisik dan Sensoris

  A.Nova Zulfahmi, Jumisah Jumisah, Ningrum Dwi Hastuti , Irfan Cholid, Rois Indriawan

  1-10

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1513

  • pdf

• SStrategi Pemasaran Stik Ale-Ale (Meretrix Spp) Produksi Kub Wida Mantolo Sebagai Produk Unggulan Kabupaten Ketapang

  Assrorudin Assrorudin, Dian Fitriarni, Rois Indriawan, Agus Putri Dwiyanti

  31-40

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1672

  • pdf (English)

• Peluang Industri Pertanian Komoditas Kopi (Coffe) Di Kecamatan Seponti Kabupaten Kayong Utara Desa Sungai Sepeti

  Martanto Martanto, Devi Nur Aisyah, Rois Indriawan

  60-67

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1648

  • pdf

• Pengaruh Variasi Konsentrasi Natrium Benzoat Terhadap Kualitas dan Daya Simpan Sirop Nanas

  Angga Tritisari, Amir Lianto, Suhana Suhana

  41-50

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1678

  • pdf

• Peningkatan Kualitas Bio-Ink dengan Penambahan Pigmen Kunyit Untuk Warna Yellow pada Printer Digital

  Endang Yuniarti, Emmidia Djonaedi, Heribertus Rudi Kusumantoro, Ghaitsa Zahira Adni Shaffa, Salsabila Salsabila

  51-59

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1717

  • pdf

• Pengaruh Sistim Penyimpanan dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Fisik Tomat (solanum lycopersicum)

  Rachel Breemer, Gysberth Pattiruhu

  11-15

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1586

  • pdf

• Karakteristik Sensoris Selai Karendang (Carissa carandas) Dengan Penambahan Konsentrasi Gula

  Gysberth Pattiruhu, Sofia Mustamu

  16-22

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1587

  • pdf

• Karakteristik Sensoris Cookies Pisang Nipah Pontianak (Musa paradisiaca) dengan Penambahan Tepung Tempe dan Tepung Kepala Ikan Lele

  Uliyanti Uliyanti , Maria Krisna Evania, Fera Maulina, Adha Panca Wardanu

  23-30

  https://doi.org/10.58466/lipida.v4i2.1701

  • pdf