ANALISA PENGENDALIAN KUALITAS STATISTIKA ASAM LEMAK BEBAS PADA PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWIT DI PT. SEPANJANG INTI SURYA MULIA
https://doi.org/10.58466/lipida.v1i1.1362
Kata Kunci:
Kualitas CPO, ALB, Peta Kendali, fishboneAbstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah parameter asam lemak bebas di PT. Sepanjang Intisurya Mulia pabrik Mulia Oil Mill berada dalam batas kendali mutu berdasarkan peta kendali X-bar dan R-bar, mencari faktor-faktor yang mempengaruhi nilai kadar asam lemak bebas CPO (Crude Palm Oil) pada minyak produksi, serta mencari pemecahan masalah penyebab dari kenaikan mutu asam lemak bebas. Hasil pengujian menggunakan peta kendali (control chart) didapat hasil peta kendali X-bar dan R-bar, pada peta kendali X-bar terdapat data yang melewati batas kendali bawah dan hasil data diluar batas kendali atas. Hasil mutu asam lemak bebas terdapat data yang diluar batas pengendalian. Sedangkan pada batas kendali R-bar menyatakan bahwa kadar asam lemak bebas pada minyak produksi masih berada dalam pengendalian, karena semua data masih berada dalam batas kendali R dan tidak terdapat data diluar batas kendali atas maupun batas kendali bawah.
Referensi
Arsyad, 2009. Pengantar Perencanaan Pembangunan Ekonomi Daerah (Edisi kedua. BPEF. Yogyakarta
Ayustaningwarno, F. 2012. Proses Pengolahan dan Aplikasi Minyak Sawit Merah pada Industri Pangan. Vitasphere II. ISSN: 2085-7683: hal. 1.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia. 2006. Minyak Kelapa Sawit Mentah. Departemen Perdagangan. Jakarta
Direktorat Jenderal Perkebunan. 2014. Statistik Perkebunan Indonesia 2013- 2015. Kementerian Pertanian. Jakarta.
Djohar, S., Tanjung, H., and Cahyadi, E.R. 2003. Building a Competitive Advantage on CPO Through Supply Chain Management A Case Study in PT. Eka Dura Indonesia. Astra Agro Lestari. Riau
Gasperz, Vincent. 2003. Statistical Prosess Control. Jakarta. Penerbit Gramedia Pustaka.
S. Prawiro and N. Kusrini. 2016.“Analisis Pengendalian Mutu CPO Menggunakan Six Sigma di Pabrik Pengolahan CPO PT. Gunajaya Karya Gumilang,” J. Soc. Econ. Agric., vol. 5, no. 2, pp: 28–35. doi: http://dx.doi.org/10.26418/j.sea.v5i2.17911
Kuswardhani, DS., 2007, Mempelajari Proses Pemekatann Karotenoid Dari Minyak Sawit Kasar Dengan Metode Fraksinasi Bertahap, Skripsi, Fakultas Teknologi Pertanian. Bogor. IPB Press
Mangoensoekarjo, S., Semangun, H. 2003. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Yogyakarta.
Gajah Mada University Press
Pahan, Iyung. 2006. Panduan Lengkap kelapa Sawit. Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Jakarta .Penebar Swadaya.
