Vol 2 No 2 (2022)

Artikel

• Pembuatan Tepung Labu Kuning (Kajian Penggunaan Suhu dan Lama Pengeringan)

  Trian Adimarta, Marisa Nopriyanti, Irianto SP, Defi Defi

  1-6

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1391

  • pdf

• Analisis Kelayakan Finansial Usaha Roti Labu Kuning Di Kabupaten Ketapang Kalimantan Barat

  Ira Arianti, Ningrum Dwi Hastuti, Irfan Cholid, Jovan Mamel Lahagu

  14-21

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1398

  • pdf

• Respon Penerimaan Gula Stevia Sebagai Pengganti Gula Tebu dan Gula Jawa Pada Proses Pengolahan Jamu Tradisional Kunyit Asam

  Lucky Damayanti, Triadinda Yudha Wardani, Chrystia Aji Putra

  32-36

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1400

  • pdf

• Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Terhadap Kandungan Nilai Gizi Cookies Kacang Hijau

  Krisjayanti Ataqwa, Wadli Wadli, Yan El Rizal Unzilatirrizqi D

  45-53

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1402

  • pdf

• Karakteristik Kimia dan Analisis Sensori Pada Dodol Nanas Dengan Perbandingan Tepung Ketan dan Tepung Beras

  Erick Radwitya, Marisa Nopriyanti, Trian Adimarta, Ely Ernayani

  7-13

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1393

  • pdf

• Pembuatan Cheese Stick dari Substitusi Tepung Tapioka Dengan Tepung Jagung

  Trian Adimarta

  22-31

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1399

  • PDF

• Analisis Sensori Terhadap Sirup Buah Pedada (Sonneratia Caseolaris) Di Kabupaten Ketapang

  Isye Selvianti

  37-44

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1401

  • PDF

• Kajian Terhadap Perubahan Fisik Umbi Kentang (Solanum tuberosum L.) Selama Penyimpanan Di Suhu Ruang

  Elisabeth Michaela Pareira, Nezly Nurlia Putri, Danella Nabila Balqis, Muhamad Rezka Fathan, Anisa Lismianisarie

  54-60

  https://doi.org/10.58466/lipida.v2i2.1413

  • PDF