Analisis Produktifitas Pada Mesin Empty Bunch Press Untuk Menaikkan Jumlah Oil Extraction Rendemen (OER) Minyak Kelapa Sawit
https://doi.org/10.58466/lipida.v3i1.1141
Kata Kunci:
OER minyak kelapa sawit, Rendemen CPO, Janjang kosong, mesin Empty Bunch Press.Abstrak
Tandan Kosong Kelapa Sawit (TTKS) atau janjang kosong merupakan salah satu limbah padat yang dihasilkan oleh pabrik kelapa sawit. Dilihat dari kandungan minyaknya, TTKS mempunyai potensi untuk dilakukan pengutipan minyaknya kembali Kegiatan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertambahan hasil minyak Oil Extraction Rendemen (OER) pabrik minyak kelapa sawit, maka dilakukan analisa perhitungan pada Tandan Buah Segar (TBS) yang diolah dengan efesiensi pengutipan menggunakan mesin Empty Bunch Press, sehingga menghasilkan minyak sebelum di press (oil before press) dan minyak sesudah di press (oil after press) yang dihasilkan menggunakan mesin tersebut dan mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan OER atau rendemen minyak rendah. Analisa perhitungan tersebut dapat hasil % OER empty bunch press rata- rata 0,16% dan total % OER dari pertambahan mesin empty bunch press 21,91% dimana dalam hal ini ada penambahan OER menggunakan mesin empty bunch press. Tanpa penggunaan mesin empty bunch press, %OER 21,17%. Hasil analisa menunjukan bahwa pengutipan minyak yang diperoleh dari TTKS dengan menggunakan mesin empty bunch press dapat menambah OER pabrik sekitar 0,16% terhadap TBS olah. Hasil analisa tanggal 14 Juni sampai dengan tanggal 27 Juni 2022 OER minyak kelapa sawit mengalami penurunan atau rendah yang disebabkan oleh faktor tingkat kematangan buah, proses pengolahan di pabrik, dan mutu buah yang buruk.
Referensi
Adriyono, Marwah. 2010. “Kajian Potensi Empty Bunch Press dalam meningkatkan Oil Extraction Rendemen” Bekasi. Politeknik Kelapa Sawit Citra Widya Edukasi.
Agus, S., Supardi, I, N., dan Puspawan, A. September 2016 “Analisis Pengolahan Kelapa Sawit Dengan Kapasitas Olah 30 ton/jam Di PT BIO Nusantara Teknologi” Jurnal Teknosia, Vol 2(17) : 12-19.
Aziz. 2009. “Penentuan Kadar Air dan Kotoran Minyak Sawit Mentah Pada Tangki Penyimpanan di Pabrik Kelapa Sawit PT. IV Kebun Adolina, Karya Ilmiah” Universitas Sumatra Utara.
Badan Standarisasi Nasional. 2006. Syarat Mutu Minyak Kelapa Sawit. SNI 01-2901-2006. Badan Standarisasi Nasional : Jakarta.
Fauzi. 2008. Kelapa Sawit Budidaya Pemanfaatan Hasil dan Limbah Analisis Usaha Pemasaran.
Edisi Revisi. Penebar Swadaya : Jakarta.
Hasibuan, H.A. 2020 “Penentuan Rendemen, Mutu Dan Komposisi Kimia Minyak Kelapa Sawit Dan Minyak Inti Sawit Tandan Buah Segar Bervariasi Kematangan Sebagai Dasar Untuk Penetapan Standar Kematangan Panen” Jurnal Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Vol 28(3) : 123- 132.
Hasibuan, H.A. 2016 “Pengaruh Penundaan Waktu Pengolahan Buah Sawit Terhadap Berat, Rendemen Crude Palm Oil (CPO) dan Kernel Serta Mutu CPO” Jurnal Warta Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Vol 20(1) : 26-52.
Hudori, M., dan Mahadibyanti. R. 2020 “Analisis Hubungan Antara Jam Olah dengan Kinerja Pabrik Kelapa Sawit” Jurnal Citra Widya Edukasi, Vol 12(1) : 27-34.
Julianto., Dermawan, D., Lukman, J., dan Hendri,A. A. 2021 “Rancang Bangun Mesin Unstripped Buch (USB) Chrusher Dengan Value Engineering” Jurnal Teknik Industri Terintegrasi, Vol 4(2) : 8-16.
Ketaren. 2005. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Universitas Indonesia. Jakarta. Lukito, A. P., Sudradjat, 2017 “Pengaruh Kerusakan Buah Kelapa Sawit Terhadap Kandungan Free
Fatty Acid dan Rendemen CPO Di Kebun Talisayan 1 Berau” Jurnal Dapartemen Agronomi dan Hortikultura, Vol 5(1) : 37-44.
Mangoensoekarjo dan Haryono. 2008. Manajemen Agrobisnis Kelapa Sawit. Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta.
Mangoensoekarjo. 2003. Alat dan Mesin Proses Produksi Kelapa Sawit. Universitas Gadjah Mada : Yogyakarta.
Moody Sitorus. 2015. Mekanisasi Alat dan Mesin Pengolahan Kelapa Sawit. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Naibaho. 1998. Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Pusat Penelitian Kelapa Sawit : Medan. Novelena, T. A., Komari., N., Mei 2022 “Analisis Hubungan Antar Parameter Kualitas Crude Palm
Oil (CPO) di PT Laguna Mandiri Rantau Factory” Jurnal Natural Scientiae, Vol 2(1) : 32-31.
Naibaho, M.P. 2011 . Teknologi Pengolahan Kelapa Sawit. Pusat Penelitian Kelapa Sawit : Medan. Pahan. 2006. Panduan Lengkap Kelapa Sawit Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar
Swadaya : Jakarta.
Rantawi, B.A., 2017 “Pengaruh Kualitas Buah yang Diolah Terhadap Daya Serap Janjang Dengan Variabel Berondolan” Jurnal Citra Widya Edukasi, Vol 9(3) : 223-228.
Sari. 2013. Penerapan Kadar Losses Minyak Pada Crude Palm Oil (CPO). Universitas Sumatra Utara : Medan.
Tambos, A.S., Mei 2014 “Analisis Pertambahan Hasil Minyak Kelapa Sawit Dengan Menggunakan Alat Empty Bunch Press” Jurnal Ilmiah Teknobiz, Vol 4(2) : 66-72.
Utami. 2010. Motode Pemasaran Lokal. PT. Indeks Kelompok Gramedia : Jakarta.
Wardanu. A. P. 2020. Buku Ajar Teknologi Ekstraksi Minyak Kelapa Sawit : Ketapang. Politeknik Negeri Ketapang.
