Diversifikasi Hasil Perikanan menjadi Berbagai Olahan Pangan Bagi Kelompok PKK Kampung Enam, Kota Tarakan

Abstrak

Kota Tarakan merupakan salah satu Kota yang terkenal dengan potensi Perikanan yang melimpah. Pemanfaatan hasil  perikanan secara efisien dan terpadu sangat diperlukan, karena hasil perikanan sangat rentan mengalami kerusakan/kemunduran mutu sehingga diperlukan penanganan yang tepat misalnya melalui diversifikasi menjadi berbagai produk olahan.  Kegiatan ini dimaksudkan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada ibu-ibu PKK sebagai motivator dimasyarakat. Pelaksanaan  kegiatan  pengabdian  berlangsung  pada  hari Jumat, 07 Februari 2020 yang dihadiri oleh  40 orang peserta. Kegitan berupa penyampaian materi dan demonstrasi pembuatan produk olahan ikan dan udang. Hasil  kegiatan  adalah  meningkatnya  keterampilan  dan  pengetahuan peserta dalam diversifikasi berbagai hasil perikanan menjadi pangan bergizi. Mengingat besarnya manfaat kegiatan ini, maka selanjutnya perlu mengadakan pelatihan serupa pada kelompok PKK terkait teknik pengemasan (packaging) agar produk yang dihasilkan dapat dipasarkan