Prasetyo, Angga, dan Rasmiyana Rasmiyana. “Variasi Substrat Dan Waktu Pada Fermentasi Tapai: Tinjauan Narasi”. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA) 5, no. 1 (April 11, 2025): 18-25. Diakses April 21, 2025. https://jurnal.politap.ac.id/index.php/lipida/article/view/1765.