Goneril, D., D. . Septi Niranti Hidayat, dan . E. . Septiani. “Minyak Sawit Merah: Karakteristik Nutrisi, Bioaktif, Potensi Kesehatan, Dan Aplikasi Dalam Pangan Fungsional Sumber Antioksidan”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Industri Perkebunan (LIPIDA), vol. 5, no. 2, Oktober 2025, hlm. 67-79, doi:10.58466/lipida.v5i2.1795.