Satika Dewi, P., L. Mualimin, dan D. Fahmi Brillyansyah. “Pengaruh Konsentrasi Konjak Glukomanan Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Sensoris Dan Stabilitas Puding Coklat”. Jurnal Teknologi Pangan Dan Industri Perkebunan (LIPIDA), vol. 5, no. 1, April 2025, hlm. 45-53, doi:10.58466/lipida.v5i1.1768.