Prasetyo, A. dan Rasmiyana, R. (2025) “Variasi Substrat dan Waktu pada Fermentasi Tapai: Tinjauan Narasi”, Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 5(1), hlm. 18-25. doi: 10.58466/lipida.v5i1.1765.