Prasetyo, A., & Rasmiyana, R. (2025). Variasi Substrat dan Waktu pada Fermentasi Tapai: Tinjauan Narasi. Jurnal Teknologi Pangan Dan Industri Perkebunan (LIPIDA), 5(1), 18-25. https://doi.org/10.58466/lipida.v5i1.1765