Goneril, D., Septi Niranti Hidayat, D. dan Septiani, .E. 2025. Minyak Sawit Merah: Karakteristik Nutrisi, Bioaktif, Potensi Kesehatan, dan Aplikasi dalam Pangan Fungsional Sumber Antioksidan. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 5, 2 (Okt 2025), 67-79. DOI:https://doi.org/10.58466/lipida.v5i2.1795.