Satika Dewi, P., Mualimin, L. dan Fahmi Brillyansyah, D. 2025. Pengaruh Konsentrasi Konjak Glukomanan dan Karagenan Terhadap Karakteristik Sensoris dan Stabilitas Puding Coklat. Jurnal Teknologi Pangan dan Industri Perkebunan (LIPIDA). 5, 1 (Apr 2025), 45-53. DOI:https://doi.org/10.58466/lipida.v5i1.1768.